商品 PET・DE・ABEILLE ペ・ド・アベイユ はちのへ（蜂の屁）（1400）
テイスティングコメント
マスカルポーネの風味がフワッと発ち、クリームチーズとカマンベールのベイクドチーズケーキが
どっしりと構える。チーズの旨みがあり、最下層の焦げてクッキーのようになっている甘い層と、
下層の濃い味付けのベイクドを上層のマスカルポーネが包み込み、コッテリせずに爽やかな印象を
受ける
評価
おいしい。価格設定は高めに感じる
３層まとめて食べるとバランスがよく、さっぱりと食べられる
ラベルの説明では２層となっているが、最下層は味や触感が異なるので３層と表現した方が良いと
思う また、冷凍販売で冷蔵庫で５時間ぐらい解凍が必要
ラベル書き（平仮名が多いですが、原文のまま）
おいしいチーズケーキをつくろうとおもいました。
何度も試作を繰り返し、とてもおいしいケーキが出来上がりました。このお菓子に、私の愛する
「はちのへ」と名前をつけました。フランス語でペドアベイユ（蜂の屁・はちのへ）といいます。
フランスに古くから伝わる伝統菓子にペドノンヌ（尼さんのおなら）という揚げシューがあります。
昔シュークリームを焼こうと思った尼さんが、まちがってシュー生地を熱した油に落としてしまい
偶然に出来たお菓子です。
そのペドノンヌにヒントを得てペドアベイユ（はちのへ）と命名しました。クリーム・カマンベール・
マスカルポーネと三種類のチーズを使ったおいしいお菓子です。ぜひ一度ご賞味ください。
