商品 ショコラ・デ・ショコラ トランシュ （Le Chocolat des Chocolat TRANCHE）
価格 1,575円 /箱 （15枚入）
テイスティングノート
高級なものにある冷ややかな甘い香り、ただ、香りはそれほど強くない
外観は黒に近い焦げ茶色で外パリだが、中は餡子のように柔らかく、色合いも小豆餡
歯が通るとパリッと外が割れた後に、内側がサクッとなる。外パリ部分の厚みが薄いので
食感や口の中では自然なバラけ方をする
ミルク感のないビターな味わいで、ハーブや香辛料の香り、特にシナモンは鼻に抜ける
評価
まぁ、おいしいが、特筆すべきないようはなく、コストパフォーマンスは悪い
裏書の原材料
チョコレート、バター、砂糖、卵、小麦粉、ブランデー、シナモン、コショウ、乳化剤（レシチン：大豆由来）
