注文 水餃子、小籠包 、ワンタン麺、ナッツの炒め物
テイスティングノート
やはり山東では水餃子、ココナッツのシャキシャキ感も残ったソースをかけて食べると絶品
モチモチの皮と肉肉しい餡がボリュームあり、身も心もほくほくになる
そして、小籠包も皮の中の肉汁がおいしい。他店のようにソースが熱すぎないので食べやすい
ナッツの炒め物は濃い味付けで、中華3点セットのご飯、スープ、漬物と合わせて定食にすると
抜群の味わいになる。
ワンタン麺の海老はプリプリで、香港や台湾で味わうものとはことなり、海老の味がより主張
していておいしい。麺は中国麺ぽくぼそぼそで、スープも醤油ベースの素朴な味わい
評価
非常においしい
数年ぶりに訪問したが、店内入ったスペースしかなかったのが、右奥側に少し広くなった（と思う）
色々な雑誌に取り上げられるようになったが味はよいまま。 味付けは少し変わったように思える
