商品 シブースト（420）、ヴォルカン（400）
テイスティングノート
・シブースト
台形ではあるが見た目は玉子焼きのようで、その上に木の実が枝ごとのっている
薄い表面層はふわっとしてやはり卵白のようだが、かなり甘く白い砂糖菓子を彷彿させる
スポンジや下層の生地などはシロップのようなものが浸み込んでおり、非常に甘ったるい
・ヴォルカン
沢山の胡桃に柔らかいキャラメルソースが絡んでいるものが全体の80%を占めるぐらいに
非常に厚い層になっている。底はクッキー生地のようなものが土台になっている。
胡桃は上質の味わいだが、キャラメルが甘く、全体に非常に甘い
評価
イマイチ
あまりにも甘過ぎる。１つで満足させる系統のケーキだが、１個食べるまでに飽きてしまう強烈の甘さ
なお、店内撮影禁止なので、代わりに入り口に飾ってあった「豚」を撮影
店舗情報
横浜市青葉区みすずが丘19-1 045-973-9704 10:00-20:00 水曜休 P6台あり
雑誌、料理王国の2008.11号 「秋の最新スイーツ」のイチジック部門で紹介されたお店
