商品 らーめん大盛り（800＋ネギ200＋味付きたまご100）
テイスティングノート
ぷーんと具材も含んで漂ういい香り。スープは中域の甘味とたまご感、油を伴う風味、鶏がらがベースとなり
つつ、醤油の適度な風味がある。旨みが沢山あり、ツルンとした麺がツルツルと滑らかに口に入っていく。
チャーシューは味付けが自然で肉のロースのような歯応えと旨みがある。
ネギは辛味が付けられ、刻みチャーシューが入っている。このネギは単独でもおいしく、ビールやライスの
つまみとして丁度よい塩梅。
評価
元々は家系の醤油豚骨や豚骨醤油のスープだったが、今はほとんど醤油らーめん。旨みが多く、最後まで飽き
ずにおいしく楽しめる。前回に加えてネギを追加したが、ネギをらーめんに入れるとネギの辛味の味になって
しまう。ネギは別皿で提供されるが、初めていく人であれば、ネギなしで最後までスープの旨みを楽しんで欲
しい。家系から大きく変わった、ほわほわしたおいしさがあるらーめん。
八の字屋
横浜市磯子区磯子2-29-51 045-761-6190 11:00-15:00、17:00-20:00（水休）
