商品 チューシューネギらーめん（315）、手作り水餃子（420）
テイスティングノート
醤油らーめんだが、麺は台湾などの屋台にあるような細く、粉を感じるサックリした食感と味わい。チャーシューは中国本土や香港にあるタイプで、中国調味料の沙茶醤（サージャージャン）などの独特な風味がある。そして辛味が付けられている。
手作り水餃子は、もっちりした食感とパサっと歯切れがよいスイトンのような食感があり、餡はセロリのようなハーブを感じさせ、香菜（シャンツァイ）がアクセントになっている。スープがポン酢の風味もあるやや濃い目の味わい。
評価
チャーシューネギらーめんはサクっと食べるにはいい値段。その店でも台湾の夜市（夜の屋台）風だが、量はそこそこある。
まるた小屋
横浜市中区山下町133 045-663-7292 11:00-24:00 火休
