商品 らーめん並（680）＋野菜多め（無料）
テイスティングノート
野菜多めにすると、もやしやキャベツなどを茹でた野菜が山盛りで提供される。濃い色のスープに、稲庭うどんのようなやや平坦な麺はコシが強め。スープは味わいも濃く、脂で柔らか味を帯びているものの醤油がかなり強く出てくる。甘味もあるスープは味が付いてない野菜を浸すとちょうどいい塩梅となる。チャーシューは肉厚で、肉々しさが素朴に出るタイプで、やはりスープに沈めるとちょうどよい塩梅になる。量は多めで、スープの最後は濃くて飲み干せなかった。
評価
強い醤油の甘口で、ラーメンではないものだが、どこか昔を思い出させる。自動販売機で食券を買う方式で、カウンターにプラスチックの食券を置く。麺の硬さや麺少なめなど麺に関するものがあればその際に言って、無料トッピングの野菜多め、にんにく、脂多め、味濃いめなどは出来上がる直前にお店の方がどうするか聞いてくれる。二郎好きな友人に教えてもらった最近出来たらしいお店。
赤ひげラーメン
横浜市磯子区中原2-3-33 11:00-20:00 日休
