立川駅の東口改札近く駅ナカにあり、外の自動販売機でチケットを購入する。
店内からはお好み焼きのようなソースや生地を焼いたいい香り。
店内はオープンキッチンで、手際の良い手さばきがよく見える。自家製麺と書いてある通り、入り口近くで板状の生地をパスタマシンに入れて手動でぐるぐる回している。
オム焼そばはオムライスのように焼そばを包み込んだもので、薄い玉子焼きの層を越えると焼そばが出てくる。並730円
ぼっかけらしい甘味のある味わいで、麺のもっちりした歯応えがすごい。それに合うぼっかけ、ソース味と粉の風味がすごい。とても個性的でありながらバランスも取れている食べ応え満点の焼そば。おいしい。
ぼっかけの具
アレンジも自由自在。
今まで知りませんでした。これはおいしい。Ｂ級グルメの部類になると思うがインパクトと個性があり、かつとてもおいしい。横浜ではセンター北駅にあるノースポートモールにもあるそうです。そちらにも行ってみます。
焼きそば専門店 神戸 長田本庄軒 T-teeecute立川店
東京都立川市柴崎町3-1-1 042-526-2432
